tisdag 15 september 2009

Hallonsviss och chokladsås

I lördags hittade vi den nya smaken hallon från Siaglass och i behov av efterrätt så hittade vi på en utveckling av marängsvissen som blev en riktig hit. Snygg och god! Den uppmärksamme noterar att Siaglass också gör sorbet med hallonsmak men vi använde gräddglassen som var en höjdare.

Vi varvade hallonglass, maränger, geléhallon, skivade bananer, små gröna vindruvor och choklassås.

Min chokladsås kan bli alldeles underbart bäst om man får till den. Då är den varm och god och när den kallnar på glassen stelnar den till kolakonistens. Jag chansar lite för ofta men receptet är ett jag fick av vänner till mina föräldrar för längesedan.

Chokladsås
50 g smör
2 dl socker
2 msk kakao
1/2 dl mjölk

Smält först smöret. Blanda i resten. Koka upp och servera!

tisdag 8 september 2009

Currykyckling och ris


Oftast när man äter och lagar mat är det inte fest och helg utan vanlig vardag. Här är ett recpet för en person som av en eller annan anledning äter ensam men som vill ha matlåda också. På så sätt är receptet för två personer, fast utan matlåda då. Kortet är taget med Photo booth.

3 dl ris
5 dl vatten
salt

1 kycklingfilé
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 gul paprika
2 färska champinjoner
Lite bannan
krossad ananas i burk.
2 dl matlagningsgrädde
typ 2 krm curry
Cayennepeppar
salt
peppar

1. Koka riset enlige anvisningarna.

2. Skär kycklingfilén i bitar och stek den tillsammans med lök och vitlök tills kycklingen är genomstekt. Hacka champinjoner och en liten bit banan och lägg det tillsammans med ananasen i stekpannan. Lägg i grovskuren paprikan sist av "det hårda" så håller den sig lite krispig. Häll på matlagningsgrädde och krydda med curry, cayennepeppar, salt och peppar.

3. Är man lite smart gör man en sallad också.